Kok

Администратор

Откуда: Киев

Фотографии: 874

Видеоклипы: 36

Записей в блоге: 208

Был на сайте: 17.04.2014

Лиман-Ошитки: царская рыбалка!

Царь, приятно познакомиться, царь!

И все-то ты в делах, великий государь, аки пчела...

Из к/ф "Иван Васильевич меняет профессию"


Такой насыщеной и интересной рыбалке у меня давно не было!

На дворе - жара, неделя до открытия рыбалки после весенне-летнего нерестового запрета, душа уже в Сорокошичах и в Дереевке, а тело уже "ломит", а руки уже "выкручивает"... Шо коїця, шо коїця! Звоню Сереге NGN , у которого тоже суставно-мозговая "ломка" после первой трудовой недели, и за 23 секунды решаем ехать в Ошитки!

В 02:00 - подьем, в 03:00 - забираю Сережу, в 04:00-  мы уже будим егеря Колю, в 04:30 - после первых забросов у Сержа - агап, у меня - сцука...В_рот_мне_ноги!

 

Час наслаждаемся злобными клеваками местных "шахтеров" от кила до двух, а между поклевками милуемся краевидами!Обалдел

Подымается лехкий витерець и мы решаем поменять дислокацию и тактику ловки - идем "чисто на кокуня"...

Местный "гид" указал нам место обитания крупных "матросов"...Клёвый

И пошло-поехало! Сначала клевали окуни средних размеров, но после отпускания "рассказывали" своим мамам-папам, шо отпускают и те тоже начали клевать из любопытства...

И вот он - mega bass, которого я вываживал 14 секунд!Показывает язык

Кокуни уходят на сиесту и мы переключаемся на карповых...

Между непрерывными поклевками и вываживаниями проклевывал неизвестный доселе рыб под названием "бестер"(такое название мабудь дали за его мгновенную поклевку и неподражаемые свечи-кульбиты - шо вес на сковородкеУдивлён )

* Бестер - гибрид белуги со стерлядью, впервые полученный в 1952 году Н.И.Николюкиным

Бестер - единственный представитель осетровых рыб, существование которого в аквакультуре поддерживается уже более 40 лет, с репродукцией трех поколений. По рыбоводно-хозяйственным качествам он выгодно отличается как от исходных видов - белуги и стерляди, так и от конкурирующих с ним в хозяйственном отношении видов осетровых, позднее освоенных аквакультурой - сибирским и русским осетрами. Кроме основной формы - бестера, обладающей равными долями наследственности исходных видов, получены и воспроизводятся далее «в себе» бэк-кроссы бестера с белугой (Б.БС) и стерлядью (С.БС), обладающие ? наследственности белуги или стерляди и, соответственно, характеризующиеся уклонением в их сторону признаков и свойств. На сегодняшний день эти формы получили официальный статус 3-х пород бестера: «бурцевской» (БС), «внировской» (Б.БС) и «аксайской» (С.БС), подтвердивших свою стабильность десятками лет выращивания в условиях аквакультуры.

Продукционные качества разных пород бестера определяются соотношением долей наследственности белуги и стерляди в их генотипах. Так, если возраст достижения половозрелости самок «бурцевской» породы составляет 6-10 лет, то «аксайская» порода более скороспела – 5-7 лет, а «внировская» – позднеспела (14-16 лет), при значительных различиях самок по массе (соответственно 6-15, 2-3 и 30-40 кг) и рабочей плодовитости (соответственно 70-150, 30-50 и 200-300 тыс. штук икринок).

Обалденно отдохнули - по-царски! Но...пора и честь знать - благодарим за душевный прием и классную рыбалку коллектив Лимана во главе с Витей(Винс) и уезжаем на встречу с Михалычем, в быту mihart , дабы вручить ему прошлогоднюю награду "Блоггер года", которая начала уже "рассыпаться", как египедские пирамиды(шутка!)Подмигивает

Но на этом день не закончился - по приезду домой, глянув на "колючий" трофей, я пожалел ручки моей любимой, вспомнил, что я же - Kok !  и принялся за приготовление вкуснятины!

"Сдаю" рецепт и один мой секрет по подготовке (рыбы типа: осетрина, сом, налим, ерш, бобырь и т.п., быстро и безопастно, без порезов и уголов,  очищаются от слизи и грязи обычной зубной щеткой!В_рот_мне_ноги!):

Ингредиенты:

бестер - 1шт.(до кило)

сливочное масло - 100 гр.

лук репчатый - 2 шт.

морковь - 2 шт.

лимон - 2 шт.

сухой кориандр, перец, соль, зелень укропа

Потрошим рыбу, обтираем специями, внутрь закладываем масло, обкладываем кольцами лука, моркови, лимона, заворачиваем в фольгу и загружаем в разогретую до 200С духовку на 40 минут.

 

Подаем порционно, перед употреблением сбрызгивая лимоном и запивая рюмочкой холодного Nemiroff DelikatКлёвый

Приятного царского аппетита и царских рыбалок!!!

6 июня 2011, 12:19
318068
180
 
6 июня 2011, 13:51
Блог на 5+, если можно уточните где имено бестера поймали?
6 июня 2011, 13:52
Да уж, поистинне царская рыбалка и царское блюдо. Император то уж точно бы не отказался, да ещё под рюмочку Nemiroff.
6 июня 2011, 13:55
Супер...
6 июня 2011, 13:57
Не, ну это невозможно... Понедельник, обед... У Кока совести вообще нет!!! Супер блог!!!
6 июня 2011, 13:58
Вот это ДА! Вкуснятина!
6 июня 2011, 14:08
Класс !!!
6 июня 2011, 14:11
Осетрёныш - просто СУПЕРРР!! Только что появилась мечта поймать аналогичного :)
6 июня 2011, 14:22
Вообще-то, я раньше не был большим поклонником рыбалки на платниках - это как с ружьем в курятнике охотится, но Лиман-Ошитки, это исключение. В Ошитках честная рыбалка. Там большие просторы, там невиданное разнообразие видов рыб. В отличие от прочих платников с малой площадью акватории и зарыбленным лишь "бройлерным" карпом, здесь вам и судак, и щука, и окунь, лещ, толстолоб, амур, карась, карп, плотва, ну и конечно же, его величество осётр (бестер). У ребят, которые ловили с берега белую, видел в садке богатый улов подлеща, карася, карпа, амура, довольно внушительных размеров. Также очень порадовало отношение персонала к гостям. За что им отдельное СПАСИБО!
6 июня 2011, 15:32
Сережа, меня тоже поразило отношение к клиентуре. Ни где такого не встречал.
6 июня 2011, 14:34
Царська рибалка та царська риба - смакота !!!!
6 июня 2011, 14:51
Одному Косте удается поймать на КВХ - Стерлядь, а в Ошитках - Бестера.
Матросы на судне требуют от КОКа эксклюзивной еды! +5